苹果越冬冻害的原因

       据研究表明，苹果树于秋后随着气温降低、日照缩短而停止生长。然后须经过低温锻炼的两个时期增强抗冻性。

       其中，第一期从0℃以上逐渐降到0℃以下，可经7天左右完成，使组织内复杂有机化合物转变为简单有机化合物，如淀粉变为糖等，增强抗寒力。第二期约从-5℃逐渐地降到-15℃左右，使组织内的细胞原生质发生物理变化，蛋白质变得对低温不敏感，生物膜的弹性与抗挤压能力增强，不易遭受冻害。此时树体进入自然休眠期，抗冻性明显增强。

       在完成自然休眠期后，从被迫休眠期到萌芽期，苹果树的抗冻性早逐渐变弱。苹果树越冬冻害的界限温度10月下旬为-5℃，11月上旬为-7℃，11月中旬约为-10℃，11月下旬约为-12℃，12月上旬为-15℃，12月中旬为-20℃，12月下旬至翌年2月上旬为-25℃，2月中下旬分别为-22℃、-17℃，3月各旬分别为-14℃、-12℃、-8℃。但是，树体缺乏抗寒锻炼，遇到气温骤降并维持一定时间，即使近似上述界限温度，也会发生冻害。

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